美味なる空間
1925年に銀行の本店として建てられた洋館を、大人の癒しの空間としてリニューアルいたしました。
オーナーソムリエが厳選した200種2000本のワインを始め、選び抜かれたお酒と供に、旬の素材を活かしたダイナミックな料理が楽しめます。
大小様々な個室、大ホール、バーカウンターと貴方に合ったシチュエーションで最高の美味なる時を楽しんで下さい。
ワイン会のご案内
シャトー・メルシャン 桔梗が原メルロー垂直ワイン会
国産ワイン最高峰の1つ桔梗が原メルロー「通常価格10,000円」の蔵出し古酒の垂直
です。
メルシャンの勝沼ワイナリーの改修工事の為、通常市場に出回らない蔵出し古酒を分 けてもらいました。１９９４年から９５・９６・９７・９８をお出しします。このワ インを味わう事は2度と出来ないでしょう。
９４をこの会の準備の為に一本開けて飲みましたが、素晴らしいワインでした。皆さ んの国産ワインの概念が変わると思います。
今回はメルシャンの醸造責任者の「鷹野永一」を招いてワイン造りのお話をして頂き ます。その他メルシャンの泡や甲州の白ワインをお料理に合わせてご用意します。料 理はホワイトアスパラやフランス産の鴨を使ったディナーです。
場所：かがり火
日時：3月24日水曜日6時半より
会費10000円
予定ワイン
勝沼のあわ
勝沼甲州
グリドグリ
桔梗が原メルロー １９９４
桔梗が原メルロー １９９５
桔梗が原メルロー １９９６
桔梗が原メルロー １９９７
桔梗が原メルロー １９９８
ビストロ かがり火 月曜定休 担当：小池
〒１６２−００６１
新宿区市谷柳町1番地
大江戸線牛込柳町駅徒歩2分（他東西線・都営新宿線利用可）
TEL：０３−３２６６−０８７７
http://www.kagaribi.org/
ご予約はメールにてお願い致します。
3月のワインセミナーのご案内
第１回 3月13日土曜日 6時より 東京タヴァーンにて
第２回 3月17日水曜日 6時半より かがり火にて
（人数が少ない場合はどちらかの会は中止になる場合もあります）
テーマはブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネとコート・シャロネーズの会
お料理はワインに合わせたフランスの郷土料理をご用意します。
会費10000円
是非ご参加ください。
毎回6種類の美味しい産地の特徴が分かるワインと、ワインに合ったフランス郷土料 理をお出しします。
14か月でフランスの有名産地を巡ります。
毎月参加されるとフランスの有名産地全てが網羅されます。
ワインの勉強は系統的に飲んで予習復習する事です。
当会では、ソムリエ用のスクールと違って、ある程度熟成した状態の良いワインを選 んでお出しします。
ご自分に合ったワインが見つかる事、レストランでワインの注文がスムーズに出来る 事を目標に講習していきます。
地区ごとのワインの特徴と合わせる料理を解説していきます。
ご予約はメールにてお願い致します。
今後のテーマの予定
4月：ボルドー マルゴーとロワールの白ワイン
5月：ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ と南のACブルゴーニュ白の会
6月：ボルドー ポヤックとシャルドネのシャンパン
7月：ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニーと北のACブルゴーニュ白会
8月：ボルドー サンジュリアンとピノノワールのシャンパン
9月：ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュとピュリニー・モンラッシュ会
10月：ローヌ北とローヌの白ワイン
11月：ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ とムルソー会
12月：ボルドー サンテミリオンと ボルドーの白ワイン
1月：ローヌ南とロゼワイン
2月：ボルドー ポムロールとアルザスの白ワイン
ご予約はメールにてお願い致します。
ご予約承ります。
２〜６５名様。個室、会議室がございます。
各種ご宴会のご予約を承ります。お気軽にご相談くださいませ。